Aula sobre a fermentação no Laboratório de Ciências com os alunos da 3ª série do Ensino Médio:
“A proposta da atividade foi observar a fermentação alcoólica. Fermentação é um processo anaeróbico de obtenção de energia. O fermento biológico utilizado para fazer pão contém um fungo que realiza a fermentação alcoólica, onde observamos a liberação de dióxido de carbono. É este gás que faz a massa crescer.” Profª de Biologia, Isabella R. Valle Dias